Brouwerij Boon
Belgia
De første tegnene på dette bryggeriet, dateres tilbake til 1680, som et farm-bryggeri og destilleri i landsbyen Lembeek. I 1860 kjøpte Louis Paul bryggeriet for å kun brygge Lambic og Faro.
Fra 1875, begynte han tapping av Geuze Lambic. I 1898 kjøpte Pierre Troch bryggeriet. Etter den økonomiske krisen i 1927, kom det deretter i hendene på Joseph de Vits. Hans sønn, Rene, er kjent for produksjonen av den myke og fine Geuze Lambic. I 1975 solgte han bryggeriet til Frank Boon.
